Fredag den 15 maj: BBB – Bøf, Bordeaux og Bourgogne – det perfekte match

Snart står grill sæsonen for døren og hvem elsker ikke duften af et stykke grillet kød.

Vi starter grillen op og tilbereder 3 slags oksekød i forskellige udskæringer og herkomst.

Wagyu – oksefilet – ribeye og til disse herligheder skal vi have vine fra verdens mest kendte områder, nemlig Bordeaux og Bourgogne. Fra Bordeaux skal vi nyde vine, der har masser af år på bagen.

Se hele menuen her:

Nye grønne asparges med håndpillede rejer og sauce Mousseline, nybagt brød og rørt smør

Domaine Edmond Monnot et Fils – Maranges 1. cru “Le Clos des Loyères” 2022

3 slags oksekød, nye kartofler – Green Goddess salat – grillet grønt

Domaine Charton-Vachet – Montagny 1. cru “Les Jardins” 2021

Domaine Pierrick Bouley, Volnay 1 cru 2017

Chateau Meyney Saint Estéphe 1985

Chateau Soulatte, Pomerol 1999

Chateau Fourvas Hosten, Medoc 1989

Isbombe med fyld af vanilje is og kerne af jordbær, støbt i skal af mørk chokolade

Il Foretto d´Acqui Brachetto, Piemonte, mousserende dessertvin

Arrangementet starter kl. 18.30 og slutter ca. kl. 22.30 og koster 999,- pr. person inkl. det hele.

Det foregår hos Wime på Clermontgade 36, 4000 Roskilde.

Vælg antal personer og tilmeld dig her: