Vinskolen i Roskilde – 4 kursusaftener

Bliv klogere på vin over 4 hyggelige aftener, hvor vi både er i marken, i kælderen og i køkkenet:

1. kursusgang: 13. januar 2026 kl. 18:00-20:30

Vinens bestanddele.
Introduktion til smageteknik, brug af smageskema og aromahjul.
Hvilken indflydelse har ydre faktorer som markens beliggenhed, klima, jordbund, høsttidspunkt for vinen.
Gennemgang af de mest benyttede druer.
Denne gang skal vi smage og analysere 3 hvide vine og 3 røde vine.

2. kursusgang: 20. januar 2026 kl. 18:00 – 20:30

Vi skal en tur i kælderen – eller i produktionen. Hvordan laves vin egentlig og hvilke faktorer kan man som vinmager benytte.
En vin på samme drue kan laves på mange forskellige måder afhængigt af ønsket stil og prisniveau. Kan du smage forskel på en vin til 50 kroner og en til 350 kroner?
Opfølgning på druesorter ved hjælp af smageskemaet, vi skal smage og analysere 3 hvide og 3 røde vine.

3. kursusgang: 27. januar 2026 kl. 18:00 – 20:30

På baggrund af den viden, du har fået de to første gange, starter vi med en blindsmagning af 4 røde og 4 hvide vine og gennemgår resultaterne i fællesskab og ser om nogen har gættet rigtigt.

4. kursusgang: 3. februar 2026 kl. 18:00 – 21:00

Vi slutter af med en hyggelig middag i erkendelse af, at mad og vin hænger uløseligt sammen og historisk set har man drukket vin og spist fødevarer fra den egn, man opholder sig i. Denne aften laver vores køkken en masse forskellige retter, som vi skal sætte vine til og finde ud af, hvad der passer bedst, hvorfor og hvilke match, der er knapt så gode.

Vi skal have en lille quiz for at opsummere den viden, der er erhvervet på vinskolen – det er ikke en eksamen, men et multiple choice skema, der skal ses som sjov.

Forbehold for tillæg eller ændringer til programmet tages. Pris pr person 1.275,- Alle kursuser afholdes på Clermontgade 36, 4000 Roskilde. Der er toilet i kælderen og derfor begrænsede adgangsforhold for gangbesværede.

Prisen er pr. person og inkl. alle 4 kursusgange.